Le rôle des Junior-Entreprises dans l’agriculture de demain

L’agriculture bretonne : Entre tradition et modernité

En Bretagne, l’agriculture n’est pas seulement une activité économique, c’est une identité. Avec plus de 25 000 exploitations agricoles et près de 50 % de la production porcine française, cette région est le cœur battant de l’agroalimentaire en France. Mais derrière ce dynamisme se cachent des défis environnementaux, technologiques et humains. Comment ces terres fertiles peuvent-elles s’adapter aux exigences du XXIe siècle ? Cet article explore les mutations en cours et les solutions pour que l’agriculture bretonne continue à prospérer, tout en préservant l’équilibre fragile de ses écosystèmes.

Les défis de l’agriculture aujourd’hui

Une région agricole très polluée

Mais l’ammoniac n’est pas seul en cause. Les élevages de ruminants génèrent d’importantes quantités de méthane, un gaz à effet de serre 25 fois plus puissant que le CO₂. Les vaches bretonnes, tout en contribuant à la richesse de la filière laitière, participent ainsi indirectement au réchauffement climatique, poussant les autorités à renforcer le bilan carbone du secteur agricole.

Plan d’action : stratégie 2030 et le plan Écophyto

Cependant, des efforts notables sont en cours pour inverser la tendance. Les réglementations se multiplient, imposant des normes plus strictes sur l’utilisation des produits chimiques, la gestion des eaux et les pratiques agricoles. Par exemple, la directive nitrates de l’Union européenne impose des plafonds pour l’épandage d’engrais azotés. Tandis que des plans comme le Plan Écophyto visent à réduire de 50 % l’utilisation des pesticides d’ici 2025.

Les nouveaux enjeux climatiques

Le changement climatique bouleverse l’agriculture bretonne, entraînant des défis inédits pour les exploitants. L’augmentation des épisodes de sécheresse, autrefois rare dans cette région réputée pour son climat humide, complique la gestion des ressources en eau, indispensable pour l’irrigation des cultures et l’élevage. De plus, la variabilité croissante des saisons met à rude épreuve la résilience des cultures : les gels tardifs, notamment, détruisent les jeunes plantations ; Les inondations endommagent les sols et les infrastructures agricoles. Face à ces phénomènes, les agriculteurs doivent adapter leurs pratiques, en diversifiant les cultures et en investissant dans des systèmes de gestion de l’eau plus efficaces.

Le défi de la démographie agricole

L’agriculture bretonne fait face à un défi démographique de taille : le vieillissement des agriculteurs. Près de la moitié des exploitants ont aujourd’hui plus de 50 ans, et le passage de relais à la jeune génération reste incertain. L’installation est souvent coûteuse et perçue comme peu rentable, ce qui décourage de nombreux jeunes, malgré l’importance stratégique du secteur. Les lourdes charges financières et la volatilité des prix des matières premières créent un climat d’incertitude pour les futurs agriculteurs.

Le vieillissement de la population agricole et la faible attractivité du métier pour les jeunes posent un véritable problème pour l’avenir des exploitations en Bretagne. Sans renouvellement générationnel, de nombreuses exploitations risquent de disparaître.

À cela s’ajoutent des enjeux liés à la transformation numérique des exploitations, essentielle pour la modernisation, mais encore difficile à intégrer pour de nombreux agriculteurs. Bien que les technologies agricoles (AgTech) offrent des solutions innovantes, de nombreux agriculteurs peinent encore à intégrer ces outils à grande échelle. La transformation numérique des exploitations reste un chantier en cours.

Pour garantir la pérennité du secteur, il devient crucial de rendre l’agriculture plus attractive, que ce soit par des politiques d’aides financières, une meilleure formation ou la promotion de modèles agricoles durables et rentables.

Les innovations et réponses locales aux défis

Face aux nombreux défis économiques et environnementaux, l’agriculture bretonne se réinvente à travers des innovations et des initiatives locales visant à rendre le secteur plus durable et résilient.

Transition écologique et agriculture durable

L’une des initiatives marquantes est le projet pilote Abaa (Ammonia Brittany Air Ambiant), qui réunit 21 participants dans le but de réduire les émissions d’ammoniac dans l’air. Ce projet repose sur la collaboration entre agriculteurs et chercheurs, testant de nouvelles pratiques pour diminuer les rejets polluants tout en maintenant la productivité des exploitations. Il incarne la volonté locale de concilier agriculture et respect de l’environnement.

Par ailleurs, la filière biologique connaît une croissance rapide en Bretagne, avec plus de 10 % des terres agricoles dédiées à l’agriculture biologique. Soutenue par des politiques publiques et des subventions, cette filière attire de plus en plus d’exploitants soucieux de l’impact environnemental et de la demande croissante des consommateurs pour des produits plus sains et respectueux des écosystèmes.

En parallèle, l’agroécologie s’impose comme une alternative durable. Des pratiques comme la permaculture¹ et l’agroforesterie² sont de plus en plus adoptées, favorisant la biodiversité et la résilience des sols. Ces initiatives locales démontrent qu’il est possible de cultiver tout en respectant l’équilibre naturel, en limitant les intrants chimiques et en optimisant la gestion des ressources naturelles, notamment l’eau et les sols.

L’automatisation et la digitalisation des procédés

L’automatisation et la digitalisation révolutionnent également l’agriculture bretonne. Des drones et capteurs sont utilisés pour optimiser la gestion des cultures, permettant de surveiller en temps réel l’état des parcelles, de prédire les besoins en eau ou en nutriments, et de détecter les maladies avant qu’elles ne se propagent. Ces technologies apportent une précision jamais atteinte, réduisant l’usage des intrants comme les engrais et les pesticides, tout en améliorant les rendements.

Le développement des circuits courts et la valorisation des produits locaux

Le développement des circuits courts en Bretagne est une réponse directe aux nouvelles attentes des consommateurs, qui cherchent à soutenir l’économie locale tout en réduisant l’empreinte carbone liée au transport des produits alimentaires. De nombreuses initiatives bretonnes, comme des marchés fermiers ou des réseaux de distribution directs, permettent aux producteurs de vendre en réduisant le nombre d’intermédiaires, augmentant ainsi leurs marges tout en offrant aux consommateurs des produits frais et de qualité.

Les labels et appellations jouent également un rôle crucial dans la valorisation des produits bretons. Les AOP (Appellation d’Origine Protégée) et AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) sont des signes de qualité. Ils garantissent l’origine et le savoir-faire des producteurs. Des produits emblématiques comme le cidre breton, le beurre salé ou encore la fraise de Plougastel bénéficient de ces labels, renforçant la réputation de la Bretagne sur les marchés nationaux et internationaux.

Comment notre cabinet de conseil étudiant peut aider ce secteur ?

Aujourd’hui, un nombre croissant d’entreprises innovent autour de la RSE et du développement durable. Certaines tentent par exemple de développer des solutions alternatives aux produits phytosanitaires et souhaitent naturellement savoir comment se positionner sur le marché. Grâce à nos intervenants formés autour de la compréhension de ces problématiques : économique, environnementales et normes RSE.

Optimisation des processus de production et gestion des ressources

• Audit des exploitations : évaluation des pratiques actuelles et propositions d’amélioration.

Aide dans la digitalisation des exploitations agricoles

• Accompagnement dans l’adoption d’outils technologiques pour la gestion des données et des exploitations.
• Formation des agriculteurs à l’utilisation des solutions AgTech (gestion des cultures, météorologie prédictive).

Stratégie de transition écologique

• Développement de plans de conversion vers des pratiques durables (bio, réduction des gaz à effet de serre).
• Accompagnement dans la gestion des ressources naturelles (réduction des engrais chimiques, gestion de l’eau).

Développement de nouveaux marchés et diversification

• Analyse des tendances de consommation : identification de nouveaux marchés (bio, local), étude d’implantation.
• Conseils en marketing et communication pour valoriser les produits agricoles.
• Accompagnement pour la création de labels ou de certifications valorisant la qualité des produits.

---

Vers une agriculture bretonne résiliente et innovante

L’agriculture bretonne, malgré les nombreux défis environnementaux, démographiques et climatiques, se trouve à un tournant crucial. Les pressions liées à la gestion des ressources naturelles, à la réduction des émissions polluantes et au renouvellement générationnel peuvent paraître immenses, mais elles s’accompagnent d’opportunités réelles pour transformer ce secteur vital. Les initiatives locales en faveur de l’agroécologie, de l’agriculture biologique et des technologies numériques montrent que des solutions innovantes existent pour rendre les exploitations plus durables et compétitives.

Cependant, réussir cette transition nécessite un accompagnement personnalisé et des conseils adaptés aux spécificités de chaque exploitation. C’est dans ce cadre que les Junior-Entreprises jouent un rôle clé. Elles aident les agriculteurs à intégrer des pratiques innovantes tout en maintenant leur rentabilité. En travaillant main dans la main avec les exploitants, nous contribuons à bâtir une agriculture bretonne (ou non😉) résiliente, capable de s’adapter aux enjeux de demain et de continuer à nourrir la région, la France et au-delà.

En combinant tradition et innovation, l’agriculture bretonne a tout pour rester compétitive et durable. Et c’est bien connu, la Bretagne, ça vous gagne, que ce soit pour ses produits ou son engagement dans l’avenir !

1. La permaculture est un système de culture intégré et évolutif s’inspirant des écosystèmes naturels. C’est également une démarche éthique et une philosophie qui s’appuient sur trois piliers : « prendre soin de la Terre, prendre soin des humains et partager équitablement les ressources ». ↩︎
2. L’agroforesterie est l’association d’arbres et de cultures ou d’animaux sur une même parcelle. Cette pratique ancestrale permet une meilleure utilisation des ressources, une plus grande diversité biologique et la création d’un micro-climat favorable à l’augmentation des rendements. ↩︎